1/6の「ウチゴハン」でOA、ご長寿味噌肉じゃがのレシピを大公開!
☆堀流!ご長寿味噌肉じゃが☆【材料】
ジャガイモ 4個(480g)
ニンジン 1本(160g)
玉ネギ 1個(280g)
リンゴ 1個(280g)
サラダ油 大さじ2
豚こま切れ肉 200g
水 300ml
「ほんだし」 小さじ1/2
水 大さじ1
みそ 60g
万能ネギ 適量
【レシピ】
(1),ジャガイモの皮をむいて大きめの一口大に切る。ニンジンは皮を剥いて乱切り、玉ネギはくし切りにする。りんごは芯を取って皮ごとすりおろす。
(2),フライパンにサラダ油を引いて、豚こま切れ肉を2分ほど焼き、ジャガイモ・ニンジン・玉ネギを加えて3分ほど炒める。
(3),(2)に水・「ほんだし」を加え、濡らしたキッチンペーパーで落し蓋をし、強火で7分〜8分煮る。
(4),ジャガイモが柔らかくなってきたら中火にし、水(大さじ1)で溶いたみそ・すりおろしたリンゴを加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせ、強火にして2〜3分ほど煮込んでリンゴの水分と酸味を飛ばす。
(5),お皿に盛り付け、刻んだ万能ネギをちらす。
◆関連ニュース
◆新着記事
◆ランキング
◆カテゴリー
芸能・ゴシップ|
テレビ|
イケメン|
ドラマ|
海外・ハリウッド|
着メロ
TVコーナー[TOP]
JASRAC許諾番号
6834131007Y41011
Blau
6834131007Y41011