6/24の「ウチゴハン」でOA、サバ缶のイタリアン煮込みのレシピを大公開!
☆サバ缶のイタリアン煮込み☆【材料】
オリーブオイル 大さじ2
玉ネギ 1/2個
ニンニク 1片(10g)
Cook Do豆板醤 小さじ1/2
白ワイン 大さじ2
サバの水煮缶 2缶
ミニトマト 12個
マッシュルーム缶 1缶(50g)
パセリ 大さじ1
パセリ(飾り用) 適量
レモン 適量
【レシピ】
(1),フライパンに多めのオリーブオイルをひいて中火にかけ、香りが出たら8等分のくし切りにした玉ネギを広げ、2分焼き、みじん切りにしたニンニクを入れさっと炒め合わせる。
(2),Cook Do豆板醤と白ワインを混ぜ合わせておく。
(3),サバの水煮缶を汁ごと加えて軽くほぐし、横半分にしたミニトマト・マッシュルームを全体に散らし、パセリのみじん切り・(2)の合わせ調味料を回し入れる。
(4),中火でそのまま煮立て、蓋をして弱火で10分蒸し煮にする。器に盛り、パセリをちらしレモンのくし切りを添えてお好みで絞って頂く。
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