5/8の｢男子ごはん｣でOA､春のおつまみスペシャルのレシピを公開!

☆グリーンピースのフリット(4人分)☆

【材料】
グリーンピース:100g
しらす:大さじ山盛り3
薄力粉､炭酸水:各1/2カップ
サラダ油､塩:各適宜

【レシピ】
1､ボウルに薄力粉･炭酸水･サラダ油･塩を合わせて泡立て器でよく混ぜる｡

2､1にグリーンピースとしらすを加えて混ぜる｡さらに塩(適宜)を加えて軽く混ぜ合わせる｡

3､フライパンに揚げ油を深さ1?p入れて中温に熱し､2をスプーンで一口大にすくって入れる｡衣が固まってきたらたまに返しながら中火でじっくりと揚げる｡

4､衣がカラッとしてきたら火を強める｡

☆ポークタコス(4人分)☆

【材料】
タコスの皮:3～4枚
豚バラ薄切り肉:150g
玉ねぎ:1/4個
レタス:大3枚
ピザチーズ:1カップ
オリーブ油:適宜
塩･こしょう:適宜
トマト:1/2個
おろしにんにく:少々
チリパウダー:小さじ1/4～1/2
塩､こしょう:各適宜

【レシピ】
1､玉ねぎは薄切りにし水にさらす｡レタスは千切りにする｡

2､トマトソースを作る｡トマトは細かくみじん切りしボウルに入れ､おろしにんにく･チリパウダー･塩コショウを加えて混ぜる｡

3､豚肉は1?p幅に切る｡フライパンを熱してオリーブ油をひき､豚肉をカリッとするまでしっかり炒める｡塩､こしょうを振る｡豚肉に焼き目が付いたら取り出す｡

4､フライパンをキッチンペーパーなどでサッと拭く｡タコスの皮を入れる｡真ん中にレタス､豚肉､水気を切った玉ねぎ､ピザチーズ(大さじ2)をのせ､2のトマトのソース(大さじ2)をかける｡包むように生地の両側をパタンパタンと折り､ひっくり返す｡

5､タコスの上にピザチーズ(大さじ2)をちらす｡水大さじ1/2～1を加えてフタをしてチーズが溶けるまで焼く｡器に盛ってこしょうを振る｡

☆新じゃがいもとカブの味噌豆板醤ソース(4人分)☆

【材料】
新じゃがいも:2個
カブ:3個
～調味料類～
みそ､豆板醤､ごま油､オイスターソース､黒酢:各小さじ1
おろしにんにく:少々

【レシピ】
1､新じゃがいもは芽を取り除いて皮つきのまま5?o厚さの輪切りにする｡カブは茎を切り落として皮つきのまま縦6～8等分に切る｡カブの葉は塩(分量外)を加えて揉む｡

2､蒸気の上がった蒸し器に新じゃがいもを入れ､8分蒸す｡竹串がスーッと通ったら上からかぶを加えて4分蒸す｡

3､調味料類をよく混ぜる｡

4､器に2を盛って3をかけ､水気を切ったカブの葉を添える｡

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