11/4の｢ちちんぷいぷい｣でオンエア･とろろ芋の磯辺焼きのレシピを大公開!!
☆とろろ芋の磯辺焼き【材料】4人分
長芋 400グラム
小麦粉 大さじ6
餅 2個
鮭フレーク 40グラム
青のり 小さじ4
カキ 120グラム
まいたけ 60グラム
サラダ油 適量
焼き海苔(大) 1枚
A
さとう 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
水 大さじ1
【手順】
1､ボウルに長芋(半分をすりおろし､半分を包丁でたたく)､小麦粉を混ぜ合わせ､餅(すりおろす)を加えてさらに混ぜ合わせる｡
2､1を2つに分け､片方に鮭フレークと青のりを加えて混ぜ合わせ､もう片方にカキ(片栗粉で洗い､大きめに刻む)､まいたけ(細かく刻む)を加えて混ぜ合わせる｡
3､フライパンにサラダ油をひき､2をそれぞれ丸く形成して両面焼き､Aを混ぜ合わせたものをぬり､焼き目をつけ､カキの方に焼き海苔をのせる｡
完成
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